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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süße Apfel-Gelee-Würfel

mit Zimtsauce

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Süße Apfel-Gelee-Würfel
156
kcal
Brennwert

Süße Apfel-Gelee-Würfel - Dieses Dessert mögen auch Kinder besonders gern

2
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 4 h 30 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Schon der Duft von Zimt und Vanille beruhigt und wärmt die Seele, ihre feinen Inhaltsstoffe tun dem Körper gut. Ebenfalls beruhigend: Das Dessert ist nahezu fettfrei und leicht verdaulich.

Vegetarier können die Gelatine durch Agar-Agar ersetzen. Das Geliermittel wird aus roten Algen gewonnen und ist geschmacksneutral. Wer mag, bestreut das Dessert mit ein paar gehackten Nüssen. Sie liefern hochwertige einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die dem Herzen guttun.

1 Portion enthält
Fett1 g
gesättigte Fettsäuren0,2 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker12 g
Kalorien156
Kohlenhydrate/g30
BE2,5
Cholesterin/mg1
Harnsäure/mg20
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,6
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg0,8
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg9
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg3
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg10
Kalium/mg252
Kalzium/mg84
Magnesium/mg16
Eisen/mg0,6
Jod/μg6
Zink/mg0,4
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
7 Blätter
½
500 ml
Apfelsaft (vorzugsweise frisch entsaftet)
1 Stange
50 g
150 g
50 ml
2 EL
½ TL
Minze nach Belieben
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Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Topf, 1 kleine Auflaufform, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Sieb, 1 Handmixer, 1 Frischhaltefolie

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Süße Apfel-Gelee-Würfel Zubereitung Schritt 1

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Video Tipp
Wie Sie Gelatine richtig in Wasser einweichen
Schritt 2/7
Süße Apfel-Gelee-Würfel Zubereitung Schritt 2

Eine Auflaufform (oder eine andere weite, flache Form für ca. 600 ml Inhalt) komplett mit Frischhaltefolie auslegen.

Schritt 3/7
Süße Apfel-Gelee-Würfel Zubereitung Schritt 3

Die halbe Vanilleschote längs aufschneiden. Apfelsaft, Vanilleschote, Zimtstange und Zucker unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 4/7
Süße Apfel-Gelee-Würfel Zubereitung Schritt 4

Topf vom Herd nehmen, Gelatine ausdrücken und im heißen Apfelsaft auflösen.

Video Tipp
Wie Sie Gelatine optimal in Flüssigkeit auflösen
Schritt 5/7
Süße Apfel-Gelee-Würfel Zubereitung Schritt 5

Den Saft vorsichtig durch ein Sieb in die vorbereitete Form gießen, für 4-6 Stunden kalt stellen und fest werden lassen (gelieren).

Schritt 6/7
Süße Apfel-Gelee-Würfel Zubereitung Schritt 6

Kurz vor dem Servieren Joghurt, Milch, Ahornsirup und Zimtpulver in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührers, einem Milchaufschäumer oder kleinem Schneebesen schaumig aufschlagen.

Schritt 7/7
Süße Apfel-Gelee-Würfel Zubereitung Schritt 7

Gelee aus der Form stürzen, Folie abziehen und Gelee in Würfel schneiden. Mit Zimtsauce und nach Belieben einigen Streifen frischer Minze anrichten.

Kommentare

 
Ich hab das Rezept gestern ausprobiert.. Es ist zwar lecker, aber irgendwie auch unspektakulär, also ich hab ein bisschen mehr erwartet. Deswegen nur 3 Sterne von mir.
 
Total lecker und einfach zuzubereiten, echt super! Auch meine Kinder waren sehr angetan von den fruchtigen wackelpuddingartigen Würfeln und der lecker aufgeschäumten Sauce dazu. Gibt's bestimmt öfter mal!

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