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Süße Aprikosensuppe

Süße Aprikosensuppe
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Aprikosen
2 Orangen
1 Zitrone
2 EL Honig
Zum Garnieren
Zartbitterschokolade
Minze
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Zubereitungsschritte

1
Die Aprikosen überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren und entkernen. Den Saft der Orangen und der Zitrone auspressen. Die Säfte mit den Aprikosen und dem Honig in einem Mixer fein pürieren. Nach Bedarf noch etwas kaltes Wasser ergänzen.
2
Die Suppe in Schälchen füllen, etwas Schokolade darüber raspeln und mit Minze garniert servieren.

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