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Süße Kokossuppe mit Melone

Süße Kokossuppe mit Melone
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½
Kokosnuss mit Fruchtwasser
200 ml
200 g
Joghurt mager
2 EL
2 EL
Zucker nach Geschmack
½
Außerdem
12
½
1 TL
4 EL
Sahne geschlagen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und die Braune Schicht mit einem Sparschäler entfernen. Das weiße Fruchtfleisch grob hacken und zusammen mit der Flüssigkeit und der Kokosmilch in einen Mixer geben, fein pürieren, Joghurt, Likör; Zucker und Limettensaft zugeben, nochmals pürieren und abschmecken.
Schritt 2/2
Die Melonenkugeln auf Holzspieße stecken. Die Suppe auf 4 Gläser verteilen, mit Sahne, Limettenspalt, Melonenspieß und Chilifäden garniert servieren.

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