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Süße Kokossuppe mit Melone

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Süße Kokossuppe mit Melone
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
½
Kokosnuss mit Fruchtwasser
200 ml
200 g
Joghurt mager
2 EL
2 EL
Zucker nach Geschmack
½
Limette ausgepresst
Außerdem
12
½
Limette in Spalten
1 TL
4 EL
Sahne geschlagen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und die Braune Schicht mit einem Sparschäler entfernen. Das weiße Fruchtfleisch grob hacken und zusammen mit der Flüssigkeit und der Kokosmilch in einen Mixer geben, fein pürieren, Joghurt, Likör; Zucker und Limettensaft zugeben, nochmals pürieren und abschmecken.
Schritt 2/2
Die Melonenkugeln auf Holzspieße stecken. Die Suppe auf 4 Gläser verteilen, mit Sahne, Limettenspalt, Melonenspieß und Chilifäden garniert servieren.

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