0

Süße Pizzaschnitten mit Apfel und Johannisbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Süße Pizzaschnitten mit Apfel und Johannisbeeren
0
Drucken
45 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
10 g
frische Hefe
100 ml
lauwarme Milch
300 g
1 Prise
50 g
50 g
1
Mehl für die Arbeitsfläche
Für den Belag
100 g
1 EL
1
großer Apfel
2 EL
1 Hand voll
2 EL
flüssiger Honig
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Das Mehl mit dem Salz mischen, in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefemilch eingießen, mit etwas Mehl vom Rand bedecken und 15 Minuten gehen lassen. Die Butter, den Zucker und das Ei zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig zu feucht sein, noch etwas Mehl zugeben, sollte er zu trocken sein, etwas lauwarme Milch einarbeiten. Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 10 Minuten durchkneten. Der Teig sollte nicht mehr an den Händen kleben. Zurück in die Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort weitere 45 Minuten gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/6
Den Backofen auf 220°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/6
Den Teig nochmal gut durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen (ca. 40x16 cm). In vier Rechtecke schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Schritt 4/6
Für den Belag die Crème fraîche mit dem Vanillezucker glatt rühren. Auf den Teigrechtecken verstreichen und dabei einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Den Apfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in dünne Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln und leicht überlappend auf die Creme legen. Die gewaschenen und verlesenen Beeren darauf streuen und mit dem Honig beträufeln.
Schritt 5/6
Im Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen.
Schritt 6/6
Vom Blech nehmen und lauwarm oder kalt servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Schlagwörter

Top-Deals des Tages

Eiskugelform - Macht Perfekte, 6,4 cm Große Eiskugeln - Silikon Eiskugelform - 30% Größere Eiskugeln Als Mit Eisformen - Hält Getränke Länger Kühl - Ideales Geschenk Für Whiskytrinker - Set Aus 2.
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Edelstahl Schüssel Set - TUXWANG 5in1 Salatschüssel mit Deckel und abgestuften Messmarkierungen, stapelbar für bestmögliche Lagerung
VON AMAZON
22,94 €
Läuft ab in:
Supon Wartungskit für die iRobot Roomba Serie 585 595 600 605 610 616 620 630 650 680 681 - Ersatzteile und Zubehör,Zubehör für iRobot Roomba
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages