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Süße Reisbällchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Süße Reisbällchen
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40 min
Zubereitung
12 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
ungegarter Klebreis
100 ml
1 Prise
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Klebreis über Nacht etwa 12 Std. in kaltem Wasser einweichen. Danach in einem Sieb gut abtropfen lassen. Klebreis mit Kokosmilch, Salz und Zucker in einen Topf geben und so viel Wasser dazugeben, daß der Wasserspiegel etwa 1 cm über dem Reis steht. Zum Kochen bringen und Reis zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Min. garen, die Flüssigkeit soll dabei vollständig vom Reis aufgesogen werden. Reis bei geöffnetem Deckel auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Klebreis zu Bällchen formen und mit Minze servieren.

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