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Süße Schokoladenudeln

Süße Schokoladenudeln
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30 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
250 g Mehl
50 g Kakao
3 Eier
2 EL Öl
Salz
Außerdem
Mehl für die Arbeitsfläche
40 g Butter
3 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und miteinander gut verkneten. Falls der Teig zu trocken ist wenig kaltes Wasser zugeben. Den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten entspannen lassen. Den Teig mit der Nudelmaschine oder auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. In ca. 1 cm breite Bandnudeln schneiden und diese ca. 1 Stunde trocknen lassen.

Schritt 2/2

Die Nudeln in reichlich Salzwasser 2-4 Minuten bissfest kochen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die fertig gegarten, abgegossenen Nudeln in die Pfanne geben, mit dem Zucker bestreuen, kurz durchschwenken und in Teller angerichtet servieren.

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