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Süßer Balsam

Süßer Balsam
10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Milch mit der Vanillestange bis kurz vor dem Aufkochen im Topf erhitzen. Den Safran zugeben und die Milch zugedeckt zur Seite stellen. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
2

Den Quark in eine Schüssel geben und die abgeseihte Safranmilch, den Ahornsirup und die abgeriebene Zitronenschale zufügen. Mit einem Rührgerät cremig rühren. 

3

Den Rahm unterheben und die Creme in Dessertgläser füllen.

Zusätzlicher Tipp

Garniert werden kann der "Süße Balsam" mit Mandelblättchen, Granatapfelkernen und gehackten Pistazienkernen.

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