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Süßer Couscous mit Datteln und Feigen

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mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett30,4 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein10,7 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien503
1 Portion enthält
Brennwert503
Eiweiß/Protein/g10,7
Fett/g30,4
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g47
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
75 g
geschälte Mandelkerne
75 g
175 g
grober Hartweizengrieß (Couscous)
75 g
gemahlener Zimt
getrocknete Feige
getrocknete Datteln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

1. Mandeln in einem Topf ohne Fett anrösten, herausnehmen. Die Hälfte der Butter in dem Topf zerlassen. Grieß einstreuen und unter Rühren kurz andünsten. Milch und 2/3 des Puderzuckers aufkochen. Unter Rühren zum Grieß gießen, Topf vom Herd nehmen, Grieß ausquellen lassen.

Schritt 2/2

2. Grieß mit einer Gabel auflockern, in einen Dämpfeinsatz oder ein feines Edelstahlsieb geben. Über kochendem Wasser ca. 5 Minuten dämpfen. Grieß nochmals mit einer Gabel auflockern. Auf einer großen Platte anrichten, restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Mit übrigem Puderzucker, Zimt, Mandeln und Früchten anrichten.

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