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Süßer Couscous mit Datteln und Feigen

Süßer Couscous mit Datteln und Feigen
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503
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
75 g
geschälte Mandelkerne
75 g
175 g
grober Hartweizengrieß (Couscous)
75 g
getrocknete Feige
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

1. Mandeln in einem Topf ohne Fett anrösten, herausnehmen. Die Hälfte der Butter in dem Topf zerlassen. Grieß einstreuen und unter Rühren kurz andünsten. Milch und 2/3 des Puderzuckers aufkochen. Unter Rühren zum Grieß gießen, Topf vom Herd nehmen, Grieß ausquellen lassen.

Schritt 2/2

2. Grieß mit einer Gabel auflockern, in einen Dämpfeinsatz oder ein feines Edelstahlsieb geben. Über kochendem Wasser ca. 5 Minuten dämpfen. Grieß nochmals mit einer Gabel auflockern. Auf einer großen Platte anrichten, restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Mit übrigem Puderzucker, Zimt, Mandeln und Früchten anrichten.

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