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Süßer Couscous mit Kiwis und Mandeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Süßer Couscous mit Kiwis und Mandeln
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml
250 g
60 g
4
1
Garnitur
2
100 g
weiße Traube
50 g
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Milch mit Zucker, Safranpulver und Zimtstange aufkochen und Cosuscous zugeben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 25 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und Zimtstange entfernen. Dann etwas abkühlen lassen.

Schritt 2/4

Eier trennen und Eigelbe unter den Reis mischen. Eiweiße steif schlagen und ebenfalls unterziehen. In feuerfeste Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 15-20 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/4

Kiwis schälen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Trauben häuten, halbieren, entkernen.

Schritt 4/4

Mandeln in Scheiben schneiden oder hobeln. Dekorativ auf den Couscouspudding geben und jeweils einen Klecks Joghurt dazu geben. Servieren.

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