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Süßer Kürbisauflauf mit Sultaninen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Süßer Kürbisauflauf mit Sultaninen
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25 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 ml
200 g
altbackenes Toastbrot
500 g
Kürbisfruchtfleisch z. B. Hokkaido
1
100 g
2
150 g
Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/2
Die Milch erhitzen und das Toastbrot darin einweichen lassen. Das Kürbisfruchtfleisch würfeln und in einem Siebeinsatz weich dämpfen. Anschließend mit dem Toastbrot, der Milch und der Vanilleschote fein pürieren, die Rosinen zugeben. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und unter die Kürbismasse rühren. Eine feuerfeste Form fetten, die Kürbismasse einfüllen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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