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Süßer Kürbisauflauf mit Sultaninen

Süßer Kürbisauflauf mit Sultaninen
25 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 ml Milch
200 g altbackenes Toastbrot
500 g Kürbisfruchtfleisch z. B. Hokkaido
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote Mark
Hier kaufen!100 g Rosinen
2 Eier
150 g Zucker
Fett für die Form
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2
Die Milch erhitzen und das Toastbrot darin einweichen lassen. Das Kürbisfruchtfleisch würfeln und in einem Siebeinsatz weich dämpfen. Anschließend mit dem Toastbrot, der Milch und der Vanilleschote fein pürieren, die Rosinen zugeben. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und unter die Kürbismasse rühren. Eine feuerfeste Form fetten, die Kürbismasse einfüllen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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