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Süßer Quarkkuchen mit Kürbis und Rosmarin

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Süßer Quarkkuchen mit Kürbis und Rosmarin
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Backblech, ca. 20x30cm
500 g
Kürbis geschält und entkernt (z. B. Hokkaido)
500 g
100 g
200 ml
Sahne mindestens 30% Fettgehalt
4
400 g
Mehl für die Arbeitsfläche
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
1 Zweig
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Kürbis würfeln. Den Quark mit dem Zucker, der Sahne, den Eiern und Zitronenschale glatt verrühren. Den Blätterteig auf einer begmehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, dabei einen Rand hochziehen.

Schritt 2/2

Die Quarkmasse darauf streichen und die Kürbiswürfel darüber streuen. Mit abgezupften Rosamrinnadeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestauben.

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