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Süßer Reisschmarrn

Rezeptautor: EAT SMARTER
Süßer Reisschmarrn
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g
500 ml
1 Prise
30 g
3
1 Päckchen
2 TL
abgeriebene Orangenschale
2 EL
1 EL
1 EL
½ TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Reis mit Milch, Salz und Zucker aufkochen. Zugedeckt bei schwächster Hitze etwa 35 Minuten ausquellen lassen. Etwas auskühlen lassen.
Schritt 2/3
Eier mit Vanillezucker und Orangenschale verquirlen und mit dem Reisbrei mischen.
Schritt 3/3
Das Öl in einer großen Pfanne zerlassen. Die Reismasse einfüllen und glatt streichen. Zugedeckt bei mittlerer bis schwacher Hitze ca. 8 Minuten braten, dann wenden und auf der anderen Seite weitere 5 Minuten braten. Anschliessend den Schmarren mit 2 Gabeln in Stücke reißen. Die Butter dazugeben, und den Schmarren unter Wenden knusprig braun braten. Mit Puderzucker und Zimt bestreut heiß servieren.

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