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Süßes Blätterteiggebäck

Rezeptautor: EAT SMARTER
Süßes Blätterteiggebäck
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178
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
300 g
80 g
8 TL
Konfitüre z. B. Himbeere
1
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Den Blätterteig etwa 5 mm dick auswellen und in Quadrate (ca. 10x10 cm) schneiden. Von der Mitte aus den Teig 4 mal (mittig einen Kreis von 2-3 cm nicht einschneiden) jeweils bis zur Ecke einschneiden. Die `Blätter´ je einmal umknicken, so dass eine Windmühle entsteht. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und auf die Mitte je einen Klecks Vanillecreme setzen. Die Konfitüre darauf geben. Das Eigelb mit der Sahne verrühren und damit den Teig bepinseln. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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