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Süßes Brotgratin mit Rotwein-Schoko-Soße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Süßes Brotgratin mit Rotwein-Schoko-Soße
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Aufläufe
5
altbackene Brötchen
Butter für die Formen
40 g
weiße Schokolade
400 ml
75 g
1
2
50 g
Butter in Flöckchen
2 EL
Zucker zum Bestreuen
Für die Sauce
400 ml
60 g
3 EL
3 EL
gehackte Mandeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2/4

Die Brötchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in gebutterte Auflaufförmchen schichten.

Schritt 3/4

Die Schokolade grob hacken. Die Milch mit dem Zucker und der Vanilleschote in einem Topf erhitzen, die weiße Schokolade zugeben und schmelzen lassen. Vom Herd ziehen, lauwarm abkühlen lassen, mit den Eiern verrühren, über die Brotscheiben gießen und 15 Minuten ziehen lassen. Mit Butterflöckchen belegen, mit etwas Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.

Schritt 4/4

Zwischenzeitlich für die Sauce den Glühwein erhitzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Kuvertüre hacken und mit den Rosinen und den Mandeln zu dem Wein geben. Unter Rühren schmelzen lassen und zu den fertig gebackenen Brotaufläufen servieren. Diese nach Belieben mit Puderzucker bestauben.

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