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Süßes Sodabrot mit Sultaninen

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Süßes Sodabrot mit Sultaninen
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Brot
225 g
225 g
½ TL
2 TL
2 TL
3 EL
weiche Butter
1 TL
2 EL
350 ml
Mehl zum Kneten und Bestauben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 190°C Unter- und Oberhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/4
Beide Mehlsorten in eine Schüssel sieben. Salz, Natron und Backpulver untermischen.
Schritt 3/4
Die weiche Butter mit dem Mehl-Mix zu Bröseln reiben. Dann Zucker, Rosinen und Buttermilch unterrühren bis ein weicher Teig entsteht. Kurz durchkneten und zu einem rundem Laib formen. Auf das Backpapier setzen und ein tiefes Kreuz mittig hineinschneiden. Das Brot dünn mit etwas Mehl bestauben.
Schritt 4/4
Ein Schälchen mit Wasser auf den Ofenboden stellen. Das Brot ca. 45 Minuten im heißen Ofen backen. Das Brot ist gar, wenn es beim Klopfen auf der Unterseite hohl klingt. Vor dem Anschneiden aaukühlen lassen.

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