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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Süßkartoffel-Toast

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Süßkartoffel-Toast
135
kcal
Brennwert

Süßkartoffel-Toast - Belegtes Brot mal anders: leicht süßlich und mit weniger Kohlenhydraten.

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Süßkartoffeln liefern neben Vitamin A reichlich basisch wirkende Mineralstoffe wie Kupfer, Kalium und Eisen. Der Hummus versorgt unsere Muskeln mit Eiweiß und sättigt lang anhaltend.

Den Toast können Sie ganz nach Ihren Vorlieben belegen. Wie wäre es zum Beispiel auch mal mit Mandelmus und Chia-Marmelade? Oder mit Avocado und frischen Kräutern? Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt!

1 Portion enthält
Brennwert135
Eiweiß/Protein/g4
Fett/g3
Kohlenhydrate/g22
Rezeptentwicklung: Iris Lange-Fricke
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
4 Blätter
4
4
15 g
gekochte Kichererbsen
1 EL
1 TL
1 Scheibe
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Minze waschen und trocken schütteln.

Schritt 2/5

Blaubeeren waschen und halbieren.

Schritt 3/5

Tomaten putzen, waschen und vierteln.

Schritt 4/5

Kichererbsen mit Joghurt und Tahini pürieren und mit Salz, Pfeffer sowie Kreuzkümmel würzen.

Schritt 5/5

Süßkartoffelscheibe in einem Toaster etwa 10 Minuten toasten oder im Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) backen.

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