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Süßkartoffel-Toast

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Süßkartoffel-Toast

Süßkartoffel-Toast - Belegtes Brot mal anders: leicht süßlich und mit weniger Kohlenhydraten.

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Health Score:
9,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
104
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Süßkartoffeln liefern neben Vitamin A reichlich basisch wirkende Mineralstoffe wie Kupfer, Kalium und Eisen. Der Hummus versorgt unsere Muskeln mit Eiweiß und sättigt lang anhaltend.

Den Toast können Sie ganz nach Ihren Vorlieben belegen. Wie wäre es zum Beispiel auch mal mit Mandelmus und Chia-Marmelade? Oder mit Avocado und frischen Kräutern? Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt!

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien104 kcal(5 %)
Protein4 g(4 %)
Fett5 g(4 %)
Kohlenhydrate11 g(7 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,4 g(8 %)
Automatic
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,1 mg(18 %)
Vitamin K3 μg(5 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,8 mg(15 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure26 μg(9 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin4,9 μg(11 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C16 mg(17 %)
Kalium236 mg(6 %)
Calcium72 mg(7 %)
Magnesium24 mg(8 %)
Eisen0,9 mg(6 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink0,7 mg(9 %)
gesättigte Fettsäuren1 g
Harnsäure40 mg
Cholesterin2 mg
Zucker gesamt3 g
Entwicklung dieses Rezeptes:

Zutaten

für
1
Zutaten
4 Blätter
4
4
15 g
gekochte Kichererbsen
1 EL
1 TL
1 Scheibe

Zubereitungsschritte

1.

Minze waschen und trocken schütteln.

2.

Blaubeeren waschen und halbieren.

3.

Tomaten putzen, waschen und vierteln.

4.

Kichererbsen mit Joghurt und Tahini pürieren und mit Salz, Pfeffer sowie Kreuzkümmel würzen.

5.

Süßkartoffelscheibe in einem Toaster etwa 10 Minuten toasten oder im Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) backen.