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Süßkartoffelauflauf mit Pecannüssen

Süßkartoffelauflauf mit Pecannüssen

Süßkartoffelauflauf mit Pecannüssen - Kartoffelgratin mal anders: süß abgeschmeckt und mit knackigen Nüssen.

380
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Süßkartoffeln
Salz
2 EL Pecannüsse (40 g)
1 EL Walnusskerne (20 g)
1 Orange
Ahornsirup online bestellen2 EL Ahornsirup (30 g)
Pfeffer
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
1 TL Margarine (5 g)
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln waschen und in Salzwasser in ca. 20 Minuten fast garkochen. Schälen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

2

Inzwischen Nüsse grob hacken. Orangen auspressen, Saft mit Sirup verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Eine Auflaufform mit Öl auspinseln. Kartoffelscheiben einschichten und mit Saftmischung beträufeln. Mit Margarine in Flöckchen belegen und Nüsse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten gratinieren.

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Das Rezept ist echt super! Endlich mal etwas Süsses, das gesund ist. Ich liebe dieses Gericht!

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