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Süßsaure Aprikosensauce

Süßsaure Aprikosensauce

15 min
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Zutaten
½ rote Paprikaschote
1 Stück frischer Ingwer etwa 2 cm groß
1 Knoblauchzehe
1 rote frische Chilischote
120 ml Brühe
3 Aprikosenkonfitüre
5 EL Reisessig
2 EL Speisestärke
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
IngwerPaprikaschoteChilischoteSalz
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Zubereitung
1.
Paprikaschote putzen, waschen und halbieren.
2.
Ingwer und Knoblauch schälen. Chilischote waschen und entstielen. Paprika, Ingwer, Knoblauch und Chilischote in Mörser geben und zerstoßen. In einen Topf geben. Brühe, Essig und Marmelade hinzufügen und aufkochen lassen. Speisestärke mit 3 EL Wasser verrühren. In die Sauce geben und aufkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
Ausgabe 02/24

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