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Süßsaure Broccoli

Süßsaure Broccoli
40
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Brokkoli
1 TL Salz
1 rote Paprikaschote
1 EL Öl
Für die Sauce
Jetzt kaufen!2 TL Speisestärke
Rindfleischbrühe
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
2 EL Tomatensauce
3 EL Weinessig
3 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Den Broccoli in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren, abtropfen lassen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Die Paprikaschote vierteln, Rippen und Kerne entfernen, waschen und in 1 cm dicke Streifen schneiden. Die Speisestärke mit wenig kaltem Wasser anrühren und mit allen Zutaten für die Sauce mischen.

2

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Paprikaschotenstreifen salzen und 1 Minute darin braten. Die Broccoli zugeben und 1 weitere Minute braten. Die Sauce darübergießen und rühren, bis sie angedickt ist. Abschmecken und heiß servieren.

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