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Süßsaure Eier

Süßsaure Eier
15 min
Zubereitung
10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 Eier
4 TL Margarine
4 TL Mehl
250 ml Milch (0,3% Fett)
100 g Gewürzgurke
100 g eingelegte Paprikaschote
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Senf
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Zubereitungsschritte

1

Eier hart kochen und abpellen.

2

Margarine in einem Topf schmelzen und das Mehl dazugeben.

3

Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch angießen. Gewürzgurken und Paprikaschoten fein würfeln. Schnittlauch fein schneiden. Alles in die Sauce geben und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.

4

Die Sauce über die Eier geben und servieren.

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