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Süßsaurer Quarkauflauf

Süßsaurer Quarkauflauf
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Eier teilen. Beeren waschen, entstielen, in eine gefettete Auflaufform geben. 50 g Zucker darüberstreuen.

2

100 g Zucker und Eigelb schaumig rühren und mit Zitronensaft abschmecken. Eiweiß mit dem Vanillezucker zu steifem Schnee schlagen, diesen vorsichtig unterziehen.

3

Die Masse über die Beeren gießen und das Ganze im vorgeheizten Rohr bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten überbacken.

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