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Suppe mit Kichererbsen

Suppe mit Kichererbsen

1 h 10 min, fertig in 13 h 10 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
350 g getrocknete Kichererbsen
1 Dose Pizzatomaten
1 Zwiebel fein gehackt
1 Spalt Sellerie fein geraspelt
1 Möhre fein geraspelt
3 Knoblauchzehen gepresst
1 EL Sambal oelek
2 EL Olivenöl
gekörnte Gemüsebrühe zum Abschmecken
1 Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KichererbseSellerieOlivenölSambal oelekZwiebelMöhre
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Zubereitung
1.
Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Am nächsten Tag in ein Sieb abgießen und gründlich waschen, mit 1 l Wasser, den Karotten, dem Sellerie, den Zwiebeln und dem Lorbeerblatt in einen Topf geben und 1 Stunde kochen lassen. Pzzatomaten, Knoblauch, Sambal Oelek und Öl nach 50 Min. zugeben, fertig garen. Lorbeerblatt entfernen.
2.
Mit Salz, Pfeffer und Brühe a schmecken, in Schälchen füllen und servieren.
Ausgabe 02/24

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