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Sushi (Japan)

Sushi (Japan)
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 g Joghurtbutter
1 Tasse kleingeschnittene Shiitakepilz
1 EL gehackte Kräuter
2 Tassen gekochten Reis abkühlen lassen
1 Spritzer Essig
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Für das Omlette
4 Eier (Größe M)
Jetzt bei Amazon kaufen!1 TL Sojasauce
etwas Fleischbrühe
Außerdem
Sonnenblumenöl zum backen
etwas Brunnenkresse zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Butter heiß werden lassen, Pilze darin rasch wenden, 2 Minuten braten, Kräuter zugeben und kurz mitbraten. Abkühlen lassen.

2

Reis mit Essig, Salz und Zucker würzen und mit den Pilzen gut vermengen.

3

Eier mit Sojasauce und Brühe gut verschlagen. 

4

Eine kleine Pfanne heiß werden lassen, mit Öl einstreichen und helle Pfannkuchen backen.Pfannkuchen zu einem Viertelkreis zusammenklappen, dabei eine Seite etwas kürzer legen. In die so entstandene Tasche Pilzreis füllen.

Zusätzlicher Tipp

Brunnenkresse zum garnieren und als Vorgericht servieren.

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