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Sushi-Reiswürfel

Sushi-Reiswürfel
40
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
250 g Sushi-Reis
Sesam hier kaufen!2 TL Sesam
50 g Salatgurke (ohne Kerne)
50 g Avocado
75 g kleine gegarte Garnelen
Jetzt hier kaufen!3 ½ EL Reisessig
1 TL Zucker
1 TL Salz
Jetzt bei Amazon kaufen!6 EL helle Sojasauce
Jetzt kaufen!½ TL Wasabi-Paste
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Reis waschen und mit 400 ml Wasser 10 Min. köcheln lassen, dabei zwischen Topf und Deckel ein gefaltetes Küchentuch klemmen.

Anschließend den Reis 10 Min. zugedeckt stehenlassen.

Schritt 2/5

Das Sesam unter Wenden in einer Pfanne ohne Öl rösten.

Die Gurke und die Avocado schälen und sehr fein würfeln.

50 g Garnelen hacken.

Dann den Essig mit Zucker, Salz und 1 EL heißem Wasser verrühren.

Schritt 3/5

Alle vorbereiteten Zutaten unter den Reis mischen.

Ein Brett kalt abspülen. Den Reis 2 cm hoch darauf glattstreichen und mit einem in Wasser getauchten Messer zusammendrücken. Die Reisplatte 1 Std. ruhen lassen.

Schritt 4/5

Für  den Dip Sojasauce mit 2 EL Wasser und Meerrettich gut verrühren.

Schritt 5/5

Die Reisplatte in etwa 30 Würfel schneiden, mit den übrigen Garnelen garnieren. Dip dazu reichen.

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