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Süßer Reisschmarrn

Süßer Reisschmarrn
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g Rundkornreis
500 ml Milch
1 Prise Salz
30 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL abgeriebene Orangenschale
2 EL Öl
1 EL Butter
Jetzt kaufen!1 EL Puderzucker
Jetzt hier kaufen!½ TL Zimtpulver
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Zubereitungsschritte

1
Den Reis mit Milch, Salz und Zucker aufkochen. Zugedeckt bei schwächster Hitze etwa 35 Minuten ausquellen lassen. Etwas auskühlen lassen.
2
Eier mit Vanillezucker und Orangenschale verquirlen und mit dem Reisbrei mischen.
3
Das Öl in einer großen Pfanne zerlassen. Die Reismasse einfüllen und glatt streichen. Zugedeckt bei mittlerer bis schwacher Hitze ca. 8 Minuten braten, dann wenden und auf der anderen Seite weitere 5 Minuten braten. Anschliessend den Schmarren mit 2 Gabeln in Stücke reißen. Die Butter dazugeben, und den Schmarren unter Wenden knusprig braun braten. Mit Puderzucker und Zimt bestreut heiß servieren.

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