Fruchtiges Brot-Gratin (Scheiterhaufen)
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Health Score:
48 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Kalorien:
602
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 602 kcal | (29 %) | mehr | |
| Protein | 19 g | (19 %) | mehr | |
| Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 103 g | (69 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 14 g | (56 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,5 g | (25 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,9 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,5 mg | (13 %) | ||
| Vitamin K | 9,1 μg | (15 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 5,8 mg | (48 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 68 μg | (23 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 12,4 μg | (28 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1 μg | (33 %) | mehr | |
| Vitamin C | 8 mg | (8 %) | ||
| Kalium | 654 mg | (16 %) | mehr | |
| Calcium | 208 mg | (21 %) | mehr | |
| Magnesium | 56 mg | (19 %) | mehr | |
| Eisen | 2,3 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 22 μg | (11 %) | mehr | |
| Zink | 1,9 mg | (24 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 6,7 g | |||
| Harnsäure | 33 mg | |||
| Cholesterin | 125 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 46 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungsschritte
1.
Die Toastbrote dioagonal halbieren. Milch, Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker gut verrühren. 1/3 der Masse über die Wecken gießen und etwa 10 Minuten einweichen lassen. Die Aprikosen klein würfeln. Die Birnen in kleinere Stücke schneiden. Die Eingeweichten Toastscheiben, Birnenstücke, Aprikosen und Rosinen dachziegelartig, schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben.
2.
Mit restliche Eiermilch übergießen.
3.
Alles nochmals 20 Min. weichen lassen. Anschließend in den auf 200°C vorgeheizten Ofen schieben und ca. 45 Min. backen. Gegebenenfalls mit Alufolie abdecken.
4.
Zum Servieren mit Puderzucker bestauben.
Kommentare
S. B.
vom 12.11.2016.
Frage: wieso nennt es sich Apfel-Brot-Auflauf, wenn keine Äpfel im Rezept vorkommen? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 13.11.2016.
Ja, da geht gar nicht. Wir haben den Titel geändert. Danke für den Hinweis. - Antworten
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