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T-Bone Steak mit grünem Pfeffer

T-Bone Steak mit grünem Pfeffer
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30 min
Zubereitung
1 Tag 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 T-Bone-Steaks
Zitronen (Saft)
Olivenöl bei Amazon bestellen50 ml Olivenöl
100 ml Rotwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Außerdem
Pommes Frites Fertigprodukt für 2 Personen
2 Tomaten
1 EL eingelegter grüner Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie
1 Frühlingszwiebel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Fleisch waschen, trocken tupfen. Öl, Wein, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen, Fleisch einlegen und zugedeckt 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei einmal wenden. 2 Stunden vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, gut abtropfen lassen.
Steaks perfekt braten
Schritt 2/4
Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks bei starker Hitze auf beiden Seiten kräftig anbraten, danach die Temperatur herunterschalten und ca. 10 - 15 Minuten (je nach Vorlieben) unter Wenden braten. Zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
Steaks perfekt braten
Schritt 3/4
Pommes frites nach Packungsangaben fertig stellen. Tomaten im heißen Backofen (200°) ca. 5 - 8 Min. garen.
Schritt 4/4
Zum Servieren die Steaks auf Teller geben, mit gehackten Frühlingszwiebeln und Pfeffer bestreuen und Pommes frites und Tomaten dazu anrichten.

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