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Tabouleh

mit Halloumi-Käse

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Tabouleh
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leicht
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
4 EL
gehackte Petersilie
1
rote Zwiebel fein gehackt
2 EL
gehackte Minzblatt
2 EL
2 EL
frisch gepresster Zitronensaft
200 g
Halloumi-Käse gewürfelt und gebraten
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Bulgur mit Petersilie, Zwiebel, Minzeblätter, Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer mischen. Eventuell mit etwas salz abschmecken. Etwa 1 Std. durchziehen lassen, dann kurz vor dem Servieren den Halloumikäse unterrühren und noch mal mit Pfeffer würzen. Mit Pitabrot servieren.

Kommentare

 
Das ist nicht wirklich Tabouleh. Tabouleh ist viel mehr ein Petersiliensalat mit kleinem Anteil Bulgur (auf 200g Petersilie 30g Bulgur wären eher normal). Hier sehe ich überwiegend Bulgur und nur etwas Petersilie. Mag sehr lecker sein, Tabouleh ist es schlicht und einfach nicht.

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