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Tabouli

Tabouli
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Wasser
Salz
Bulgur bei Amazon bestellen150 g Bulgur
1 grüne Paprika
50 g Tomaten
50 g Lauchzwiebel
Salatgurke
15 g Petersilie
15 g Schnittlauch
15 g frische Minze
1 Knoblauchzehe
200 ml Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen200 ml Olivenöl
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Wasser mit Salz zum kochen bringen, Bulgur dazugeben und 5 Minuten lang kochen lassen.

Bulgur im bedeckten Topf 2 Stunden lang ausquellen lassen.

2

Paprika, Tomaten, Lauchzwiebeln und Salatgurke sehr fein hacken und mit dem Bulgur in eine mittelgroße Salatschüssel füllen.

3

Petersilie, Schnittlauch und Minze sehr fein hacken und den Salat damit würzen.

4

Die restlichen Zutaten zu einer Soße pürieren und das Dressing mit dem Bulgursalat vermischen.

Vor dem Servieren 30 Minuten lang ziehen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Ein libanesischer Bulgursalat für Sommerpicknicks und Parties.

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