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Taco mit Hähnchenbrust und Gemüse gefüllt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Taco mit Hähnchenbrust und Gemüse gefüllt
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25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Salsas
1
1
2
1
Außerdem
2
4
2
1 Handvoll
Blattsalat z. B. Lollo rosso und biondo
1
rote Zwiebel
1 TL
getrockneter Thymian
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
4
1 Handvoll
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Für die Salsas die Avocado schälen, halbieren, entsteinen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Knoblauch schälen, fein hacken und untermengen. Mit Salz und Limettensaft abschmecken. Die Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten und würfeln. Die Schalotte schälen, fein würfeln und mit den Tomaten vermengen. Mit Salz, Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
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Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/3

Die Hähnchenbrüste waschen und trocken tupfen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Den Salat waschen, putzen und klein zupfen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Hähnchenbrüste mit dem Thymian bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. In heißem Öl bei milder Hitze ca. 6 Minuten goldbraun braten.

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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
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Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/3

Die Tortillas nach Belieben im Ofen oder in einer Pfanne nochmal kurz erhitzen. Mit den vorbereiteten Zutaten belegen und die Salsas darüber geben. Die Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden, darauf anrichten, mit Koriander bestreuen und eingerollt servieren.

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