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Tagliatelle

mit geschmortem Gemüse

Tagliatelle
585
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Paprika und Zucchini putzen und abspülen. Paprika längs in Streifen, Zucchini längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Tomaten einritzen, 1 Minute mit kochendem Wasser übergießen, häuten, vierteln und entkernen.

2

Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln längs in Spalten, Knoblauch in Scheibchen schneiden.

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3

Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse kurz darin anbraten. Tomaten zugeben und kurz durchschmoren. Kräuter abspülen, trocken¬schütteln und - bis auf einige Blätter - hacken. Kräuter und zerstoßene Chilischote unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen, kurz abtropfen lassen und mit dem Gemüse anrichten. Mit den Kräutern garniert servieren.

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