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Tagliatelle mit Trüffel

Tagliatelle mit Trüffel
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Tagliatelle
50 g schwarzen Trüffel
100 g Butter
3 EL geriebenen Parmesan
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Zubereitungsschritte

1

Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen. Trüffel abbürsten (Trüffel sollte man eher nicht waschen). Butter auf kleiner Flamme heiß werden lassen und darin die Nudeln schwenken. Trüffel hauchdünn schneiden und mit Nudel und Parmesan vermischen. 

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