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Tandoori-Hähnchen

Tandoori-Hähnchen
13 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Poularde küchenfertig, ca. 1,4 kg
Jetzt kaufen!Saft einer Limetten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für die Gewürzpaste
250 g Naturjoghurt
Hier kaufen!4 EL Weißweinessig
Erdnussöl bei Amazon kaufen2 EL Erdnussöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Hier kaufen!1 EL frisch geriebener Ingwer
Koriander jetzt bei Amazon kaufen2 TL Koriander
Kumin bei Amazon kaufen2 TL Kumin
Jetzt online kaufen¼ TL Kurkuma
2 TL Paprikapulver edelsüß
½ TL Chilipulver
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Zubereitungsschritte

1
Von der Poularde Keulen und Brüste abtrennen, unter fließend kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Haut einritzen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer einreiben und 30 Minuten ruhen lassen.
2
Für die Gewürzpaste Joghurt mit Essig und Öl verrühren. Zwiebel schälen sehr fein hacken und mit dem durchgepressten Knoblauch zugeben. Alle weiteren Gewürze hinzufügen und alles pastenartig miteinander vermischen. Die Poulardenteile trocken tupfen, in eine gefettete Auflaufform legen und mit der Gewürzpaste vollständig bestreichen. Die Form mit Alufolie abdecken und das Fleisch über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Sollte die Paste abrutschen, zwischendurch immer wieder neu verstreichen. Die Poulardenteile 1 Stunde vor dem Braten herausnehmen, die Paste nochmals verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C. 30 Minuten braten. Nach 2/3 der Bratzeit die Folie entfernen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
3
Nach Belieben mit Papadams servieren.

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