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Tannenbäume

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tannenbäume
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2 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
60 g
200 g
200 g
2
100 g
1 EL
2 TL
10 g
300 g
Zum Verzieren
250 g
2 EL
1 TL
Verschiedene Lebensmittelfarbe
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Butterschmalz mit dem Rübensirup unter Rühren schmelzen lassen, dann etwas abkühlen und das Roggenmehl unterrühren.
Schritt 2/4
Eier mit Zucker, Kakao und Lebkuchengewürz schaumig schlagen. Sirup-Mehl-Masse unterrühren. Pottasche in 1 EL Wasser auflösen und mit dem Weizenmehl unter den Teig kneten. Zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen,
Schritt 3/4
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche portionsweise ca. 0,5 cm dick ausrollen. Tannenbäume und Schaukelpferde ausstechen, auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 12 - 15 Min. backen. Herausnehmen und mit einer dicken Nadel in die noch warmen Plätzchen ein Loch für die Bändchen stechen, Plätzchen abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Zum Verzieren Puderzucker mit Milch und Zitronensaft dicklich anrühren. Den Guss aufteilen und nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben färben. Tannenbäume und Schaukelpferdchen mit Guss und Zuckerperlen verzieren.

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