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Tarhana

Tarhana

25 min
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Zutaten
100 g Tarhanamehl (türkischer Fachhandel)
1 l Gemüsebrühe
1 EL Butter
1 EL Paprikamark
Paprikapulver
1 EL Minze getrocknet
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Minze für die Garnitur
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterMinzePaprikapulverSalzPfefferMinze
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Zubereitung
1.
Tarhanamehl in die kalte Brühe einrühren und unter Rühren in einem Topf bei geringer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen.
2.
Paprikamark in heißer Butter anrösten und in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Minze würzen.
3.
Mit Minzeblättern garniert servieren.
Ausgabe 02/24

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