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Tarte mit Orangencreme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tarte mit Orangencreme
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1 h
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Tarteform (28 cm Durchmesser)
Für den Teig
200 g
75 g
1 Prise
125 g
1
Butter für die Form
Mehl zum Arbeiten
getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Für die Füllung
1
5
100 g
400 ml
Für den Belag
3
2 EL
brauner Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für den Teig das Mehl mit dem Zucker und dem Salz vermischen und auf eine Arbeitsfläche häufeln. Eine Mulde in die Mitte drücken und das Ei hineinschlagen. Alles mit einem großen Messer durchhacken bis kleine Krümel entstehen. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/5
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen und die Springform ausbuttern. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwas größer als die Form ausrollen, hineinlegen, andrücken und einen Rand formen. Mit Backpapier belegen und mit den Hülsenfrüchten beschweren. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, danach die Hülsenfrüchte und das Papier entfernen und auskühlen lassen.
Schritt 3/5
Für die Füllung die Orange heiß abwaschen, abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen und die Kondensmilch unterrühren. Den Orangensaft und -schale zugeben und gut verrühren.
Schritt 4/5
Den Ofen auf 140°C herunterschalten. Die Creme auf dem Kuchenboden verteilen und den Kuchen nochmals ca. 30 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Die Orangen rundherum mit einem scharfen Messer schälen, bis keine weiße Haut mehr sichtbar ist. Dann die Filets zwischen den Häuten herausschneiden und den austretenden Saft auffangen. Die verbliebende Haut der Orangen auspressen. Den Orangensaft mit dem Zucker in einen Topf geben und einige Minuten leicht sirupartig einköcheln lassen. Etwas abkühlen lassen und auf dem Kuchen verstreichen. Die Orangenfilets darauf anordnen und servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Rahel Bologna, danke für den Hinweis! Wir haben die fehlenden Angaben ergänzt. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Sorry hier fehlen die hälfte der zutaten und mengenangaben.. kann das jemand ergänzen??

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