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Tarte mit Schokocreme-Füllung

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Tarte mit Schokocreme-Füllung
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mittel
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 7 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Tarteform von 26 cm Ø
Für den Teig
200 g
2 TL
abgeriebene Orangenschale
100 g
brauner Zucker
1 EL
50 g
gemahlene Mandeln
½ TL
125 g
vegane Butter
2 EL
Mehl zum Arbeiten
vegane Butter für die Form
getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Für die Füllung
100 g
200 g
75 g
vegane Butter
250 g
Sojasahne zum Aufschlagen
vegane Schokoröllchen zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für den Teig das Mehl mit Orangenschale, Zucker, Kakao, Mandeln und Zimt mischen. Die Butter in Stücken zugeben und alles mit der Sahne rasch zu einem homogenen Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 2/3
Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und die gefettete Form damit auslegen, dabei einen Rand mitformen. Backpapier auf die Tarte legen, mit getrockneten Hülsenfrüchten beschweren und ca. 15 Minuten backen. Hülsenfrüchte und Papier entfernen. Den Boden 5-10 Minuten weiter backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Für die Mousse beide Schokoladen hacken, mit Butter in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Den Kuchenboden mit 3 EL Schokomischung bepinseln und kalt stellen. Die Sahne steif schlagen und mit einem Teigschaber unter die restliche weiche, nicht mehr heiße, Schokolade ziehen. Auf dem Mürbteigboden verteilen und 3-4 Stunden kalt stellen. Mit Schokoröllchen bestreut servieren.

Kommentare

 
Der Kuchen sieht lecker aus aber der Untergrund (Blech oder Pfanne) igit. Kann man das nicht auf einem Teller fotografiere damit es apetietlich aussieht? Monika

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