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Tarte Tatin

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Tarte Tatin
333
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig
Nährwerte
1 Springform enthält
Fett17,05 g
gesättigte Fettsäuren10,23 g
Eiweiß / Protein3,97 g
Ballaststoffe2 g
zugesetzter Zucker10,41 g
Kalorien333
Kohlenhydrate/g43,78
Cholesterin/mg60,75
Vitamin A/mg159,93
Vitamin D/μg0,25
Vitamin E/mg0,99
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg0,77
Vitamin B₆/mg0,04
Folsäure/μg6,59
Pantothensäure/mg0,11
Biotin/μg1,27
Vitamin B₁₂/μg0,15
Vitamin C/mg5,55
Kalium/mg180,25
Kalzium/mg35,56
Magnesium/mg5,95
Eisen/mg0,91
Jod/μg7,07
Zink/mg0,09
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
250 g
100 g
1 Prise
150 g
1
großes Ei
1 kg
Äpfel (Golden Delicious)
2 EL
5 EL
200 g
1 EL
2 EL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kernhaus herausschneiden. Die Äpfel mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/2
Zucker, Butter und Ei schaumig rühren. Das Mehl unterkneten und zu einem glatten Teig verarbeiten. Für ca. 45 Minuten in den Kühlschrank stellen. Eine Springform buttern und zuckern. Die Springform kurz in den Ofen stellen, bis der Zucker leicht karamellisiert. Die Apfelviertel in die Springform legen. Den Teig in Größe der Springform auswellen und über die Äpfel legen (leicht andrücken). Die Tarte auf mittlerer Schiene bei 180 °C für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Springform aus dem Ofen nehmen, Ränder mit einem Messer lösen und die Tarte aus der Springform stürzen. Die noch warmen Tarte mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Küchen in Stücke schneiden. Die Sahne steif schlagen und zum warmen Tarte Tatin reichen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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