Tarte tatin mit Zimtsahne

Name: Tarte tatin mit Zimtsahne
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 120 g Mehl; 1 Prise Salz; 65 g flüssige, lauwarme Butter; 2 EL eiskaltes Wasser; 4 Äpfel; 60 g Butter; 70 g Rohrzucker; 1 TL Zimt; 200 g Sahne; 0.5 TL Zimt; 1 Päckchen Vanillezucker

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

1 h 50 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen

120 g

Mehl

1 Prise

Salz

65 g

flüssige, lauwarme Butter

2 EL

eiskaltes Wasser

4

60 g

70 g

1 TL

Für die Zimtsahne: 200 g
Sahne; ½ TL
Zimt; 1 Päckchen
Vanillezucker

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Mehl, Salz, Butter und Wasser rasch verkneten und für ca. 1 Std. kühl

Schritt 2/5

stellen.

Schritt 3/5

Geschälte und vom Kerngehäuse befreite Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Teig rund ca. 25 cm ⌀ ausrollen. Butter und Zucker in einem Topf leicht karamellisieren lassen. Eine vorgewärmte Metall-Tortenbodenform (22 cm ⌀) damit ausgiessen.

Schritt 4/5

Die Apfel dachziegelartig auf die Zucker-Butter-Masse legen und mit Zimt bestäuben. Teigplatte darauf legen, rundherum bis zum Boden vorsichtig herunterdrücken. Mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 30 Minuten backen.

Schritt 5/5

Sahne mit Vanillezucke und Zimt steifschlagen. Zum Kuchen servieren.

alle Schritte anzeigen