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Tatar

Tatar
291
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 hartgekochte Eier (Größe M)
1 Gewürzgurke
2 EL Kapern
2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
500 g frisch durchgedrehtes Beefsteakhack (Tatar)
4 Eigelbe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
nach belieben Senf
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Zubereitungsschritte

1

Eier und Gewürzgurke fein würfeln. Zwiebeln pellen und ebenfalls fein würfeln. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden.

2

Beefsteakhack auf Teller verteilen. Mit einem Löffel eine Mulde hineindrücken und jeweils ein Eigelb hineingleiten lassen. Die vorbereiteten Zutaten darum anrichten.

3

Extra Senf, Salz und Pfeffer dazu stellen. Bei Tisch kann sich jeder sein Tatar selbst zubereiten.

Zusätzlicher Tipp

Extra dazu Schwarzbrot reichen.

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