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Tatar-Chinakohl-Röllchen

Tatar-Chinakohl-Röllchen
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Chinakohlblätter
1 Knoblauchzehe
150 g Paprikaschote
1 Bund Schnittlauch
100 g Tatar
2 EL Mehl
Schnittlauchröllchen
Salz
Pfeffer
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
100 ml Fleischbrühe
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Zubereitungsschritte

1

2 Chinakohlblätter kurz blanchieren, abtropfen lassen. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 150 g rote Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und würfeln. 1/2 Bund Schnittlauch waschen, einige Halme beiseite legen, Rest in Röllchen schneiden. 100 g Tatar mit Paprikawürfeln, Knoblauch und 2 EL Mehl verkneten. Mit Schnittlauchröllchen, Salz und Pfeffer würzen. Chinakohlblätter damit füllen, aufrollen und mit den Schnittlauchhalmen verknoten. In 1 TL heißem Rapsöl 3 Min. anbraten, mit 100 ml Fleischbrühe ablöschen, zugedeckt bei starker Hitze 10 Min. garen.

Knoblauch richtig vorbereiten

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