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Tauben auf Neapler Art

Tauben auf Neapler Art
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 junge Tauben
Salz
Pfeffer
60 g Butter
2 EL Öl
125 ml heißes Wasser
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Zubereitungsschritte

1

Die küchenfertigen Tauben innen salzen, außen mit flüssiger Butter bestreichen und mit der Brust auf den heißen, geölten Rost legen. Ca. 10 Minuten grillen. Dabei wiederholt mit Öl bestreichen, nach halber Grillzeit wenden. In die Fettpfanne kann man zu Beginn des Grillens 1/8 I heißes Wasser schütten. Mit Makkaroni auf Neapler Art servieren.

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