600 ml Wasser zum Kochen bringen, 200 ml über die Teeblätter gießen, 1 Minute ziehen lassen, durch ein Sieb abgießen. Teeeblätter zurück in das Gefäß geben, mit restlichem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen, dann in einen hohen Rührbecher abseihen, Zucker, Limettensaft und Ingwer dazugeben, rühren, bis der Zucker gelöst ist.

Schritt 2/2

Abkühlen lassen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Tee in die Eismaschine geben und 20 Minuten gefrieren lassen, oder Tee in ein Alugefäß füllen, mindestens 4 Stunden in den Tiefkühler stellen und zu Beginn alle 20 Minuten umrühren. In Gläsern servieren.

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