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Teig für Löffelbiskuit

Teig für Löffelbiskuit
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
4 Eigelbe
Jetzt kaufen!125 g Puderzucker
4 Eiweiß
Orangenblütenwasser
90 g feines Mehl
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Zubereitungsschritte

1

Eigelb, Puderzucker und Aroma  dick und schaumig rühren. Dann die steifgeschlagenen Eiweiß und zuletzt das gesiebte Mehl darunterziehen. 
Anschließend die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und auf ein gebuttertes, gemehltes Blech in einer Länge von etwa 10 cm aufspritzen.
Der Ofen darf nur mittel heiß sein, weil die Biskuits langsam trocken ausbacken müssen.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

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