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Teigauslegen für Blechkuchen

Teigauslegen für Blechkuchen
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
300 g
200 g
100 g
1
1 Prise
Mehl zum Arbeiten
Butter für das Backblech
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
1. Mehl auf der Arbeitsfläche häufeln und in der Mitte eine Mulde bilden. Das Ei hineingeben und rundherum Zucker, Salz und kalte Butterstücke verteilen. Von der Mitte aus zu einem glatten, geschmeidigen Mürbteig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen.
Schritt 2/6
Dann auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein gebuttertes Backblech legen.
Schritt 3/6
2. Überlappende Ränder abschneiden.
Schritt 4/6
3. Alle Ränder abschneiden und Teig entfernen. Rand andrücken
Schritt 5/6
4. Auf die flache Seite des Backblechs eine Leiste legen und ebenfalls den Rand andrücken.
Schritt 6/6
Nun kann der Boden nach Belieben belegt oder vorab Blindgebacken werden.

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