0

Teigtasche gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse

Teigtasche gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse
0
Drucken
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Nudelteig
100 g
1
Eiweiß zum Bestreichen
Mehl zum Arbeiten
Füllung
50 g
1 TL
1 TL
1 Msp.
Pfeffer aus der Mühle
Garnitur
Kräuterchip
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für den Teig Mehl, eine Prise Salz und Ei mischen. Ggfls. mit etwas Wasser zu einem feten, geschmeidigen Nudelteig kneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2/3
Für die Füllung Hackfleisch mit Karottenwürfeln und Selleriewürfeln sowie Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer dünnen Teigplatte ausrollen. Füllung mit einem Esslöffel im Abstand von ca. 10 cm auf den Teig setzen. Dann in ca. 12x12 cm große Quadrate schneiden und die Ränder mit Eiweiß bepinseln. Nun die Ecken der Teigquadrate nach oben ziehen und über der Füllung die Ränder zusammendrücken. In Salzwasser ca. 10 Min. simmern lassen. Auf Tellern nach Belieben mit Kräuterchips und Basilikum anrichten. Mit Kürbiskernöl beträufeln und als Amuse geule servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Kreidestift, Blusmart 10 Stück Kreidemarker farbig sortiert Löschbar Glas Fenster markier mit 40 Tafelaufkleber, Reversible Keilspitze 6mm, Kinderfreundlich
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
Entsafter, Aicook Zentrifugaler Entsafter, 65MM Breiter Mund Edelstahl Entsafter, BPA-Frei, mit Rutschfesten Gummifüßen, Saftmaschine mit Drei Geschwindigkeiten für Gemüse und Obst
VON AMAZON
37,39 €
Läuft ab in:
Modvel Rücken- & Sitzkissen, Sitzkissen mit Gel für Rückenschmerz, Steißbein und Ischiassyndrom – belüfteter Schaumstoff mit Formgedächtnis für exzellente Unterstützung und Komfort – orthopädisches Schmetterlingsdesign – Zu Hause, im Büro und im Auto (MV-102)
VON AMAZON
22,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages