0

Terrine mit Kartoffel

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Terrine mit Kartoffel
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
 • Fertig in 4 h 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Terrine ca. 25x10 cm
300 g
Bacon in Scheiben
1 kg
gekochte Kartoffeln vom Vortag
9 Blätter
weiße Gelatine
3 Stängel
6
Gewürzgurken mit Gurkenflüssigkeit
2
200 ml
300 g
100
150 ml
Pfeffer aus der Mühle
Zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie und anschließend mit 2/3 der Speckscheiben auslegen.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Etwas Thymian waschen, trocken schütteln und klein hacken. Die Essiggurken in dünne Scheiben schneiden und die Kartoffelscheiben abwechseln mit den Essiggurkenscheiben sowie dem gehackten Thymian in die Kastenform schichten. Die Knoblauchzehen abziehen und zusammen mit der Sahne fein pürieren. Die Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei milder Hitze auflösen (nicht kochen!). Etwas von der Knoblauchsahne einrühren, anschließend zügig unter die restliche Sahne rühren. Die Saure Sahne und die Brühe sowie das Essiggurkenwasser unterrühren und würzen. Die Flüssigkeit sofort in die Kastenform zu den Kartoffeln gießen und durch Rütteln der Form gleichmäßig verteilen. Die Terrine mit dem restlichen Bacon abdecken, die Folie darüber schlagen, beschweren (z. B. mit Konservendosen) und im Kühlschrank in ca. 4 Stunden fest werden lassen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/3
Anschließend auf eine platte Stürzen, die Folie abziehen und in Scheiben schneiden. Mit Thymianblüten garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Reisekissen VOLAR QuickDry | Nackenkissen aus Visco-Schaum | Orthopädisches HWS Nackenstützkissen mit thermoregulierendem, schnelltrocknendem Bezug | Kleines Kopfkissen für Reisen, 40x25x10 cm
VON AMAZON
23,75 €
Läuft ab in:
amapodo Teekanne Glas 400ml doppelwandig mit Edelstahl Tee Sieb & Deckel rot
VON AMAZON
23,99 €
Läuft ab in:
LANGRIA Garderobenständer Bambus Kleiderständer mit 1 Kleiderstang, 8 Kleiderhaken, Nivellierfüße, Baumform, 65cm x 40cm x 170 cm, natur
VON AMAZON
30,31 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages