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Tessiner Hausmannskost

Tessiner Hausmannskost
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
200 g Zopfnudel (Zöpflinudeln)
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
500 g Hackfleisch (halb und halb)
Salz
schwarzer Pfeffer
Tomatensaft
1 TL Worcestersauce
Selleriesalz
1 Dose Champignons
300 g tiefgekühlte Erbsen
150 g saure Sahne
3 TL Tomatenketchup
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Nudeln in reichlich Salzwasser garen und abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen, beides fein würfeln.

Öl in einer Pfanne zerlassen. Hackfleisch etwas zerpflücken und in dem heißen Fett kurz anbraten.

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, scharf durchbraten.

Tomatensaft, Worcestersauce und Selleriesalz zu dem Fleisch geben und kurz aufkochen lassen .

Die Nudeln hinzugeben und unterheben.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Champignons abtropfen lassen, die Flüssigkeit auffangen, die Pilze halbieren und mit der Flüssigkeit, den Erbsen und der sauren Sahne zu dem Fleisch geben.

Nochmals 10 Minuten bei geringer Hitze durchkochen.

Das Gericht mit Tomatenketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.

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