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Teufelseier

Teufelseier
135
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 hartgekochte Eier
1 EL Mayonnaise
2 EL Tomatenketchup
1 Spritzer Zitronensaft
Hier kaufen!1 Spritzer Tabasco
1 Zwiebel
scharfer Senf
Salz
Pfeffer
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Paprikapulver edelsüß
Paprika rosenscharf
Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Hartgekochte Eier schälen und längs halbieren. Eigelb vorsichtig aus dem Eiweiß lösen. Durch ein Sieb in eine Schüssel passieren. Mit Mayonnaise, Tomatenketchup, Zitronensaft und Tabascosoße verrühren. Zwiebel schälen und in die Schüssel reiben. Die Eigelbmasse mit Senf, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer. Paprika rosenscharf und edelsüß scharf abschmecken. Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die Eihälften spritzen. Schnittlauch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und fein schneiden. Teufelseier damit garniert servieren.

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